お酒と〇〇 ともしびzero3つのこだわり
市場を通さない直送の海鮮
当店の自慢は、市場を通さず、全国の漁港から毎朝届く「直送」の海鮮です。
水揚げされたばかりの圧倒的な鮮度と、旬の魚介が持つ本来の豊かな旨味を、存分にお楽しみいただけます。
中間マージンをカットできるため、この抜群の鮮度をリーズナブルにご提供できるのも大きな魅力です。
愛媛の宇和島産真鯛「愛鯛」（愛媛の最高級ブランド）
当店が扱う真鯛は、愛媛県宇和島産の最高級ブランド「愛鯛」を厳選しております。
徹底した品質管理のもとで育てられた「愛鯛」は、引き締まった身質、上品な脂のり、そして豊かな甘みが格別です。
産地直送で届く、まさに別格の味わいを、ぜひ当店のお料理でご堪能ください。
こだわりの自家製タレ。既製品を使わず、自家製で手仕込み
当店の料理の決め手となるタレは、既製品を一切使わず、すべて店内で一から手仕込みしています。
素材の旨味を最大限に引き出すため、手間ひまを惜しまずに作る自家製の味わいは、他では真似のできない深みとコクが自慢です。
料理に合わせて丹精込めて仕込んだ、当店ならではのこだわりの味をご堪能ください。
